Bliss Balls är en slags rawfoodsnacks som kan ätas både som energigivare efter ett träningpass, som ett litet mellanmål eller istället för kaka under en fika.
En mumsbit med enbart nyttigheter som är gjord i ett nafs!
Jag experimenterade fram en egen version i morse och eftersom jag oftast inte måttar när jag grejar i köket så kommer här ett recept på en höft!
Berry Bliss Balls
ca 20 st
Du behöver:
ca 12 st urkärnade färska dadlar (viktigt att det är färska då de torkade är alldeles för torra och hårda)
1/2 dl vatten
2 msk rapsolja eller cocosolja
1 dl valnötter
1/2 dl gojibär
1/2 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
ca 1 dl havregryn
2 tsk cacaopulver - ifall du vill ha chokladsmak, annars skippa
exempel på vad de kan rullas i:
Arctic Berry Sea buckthorne powder (de gulorange bollarna på bilderna)
Arctic Berry Cranberry powder (de röda bollarna på bilderna)
eller
cacaopulver
riven cocos
chiafrön
linfrön
Gör såhär:
Kärna ur dadlarna och mixa tillsammans med vatten och olja till en slät smet. Häl smeten i en bunke.
Mixa valnötter, gojibär och pumpakärnor lite snabbt, alternativt hacka med kniv. Det ska fortfarande vara ganska stora bitar och inte ett fint pulver.
Blanda dadelsmeten tillsammans med linfrön och den mixade nöt- och gojibärsblandningen.
Blanda i havregryn - tillsätt såpass mycket att det blir en smet som kan rullas, eventuellt lite mer eller lite mindre än i receptet.
Forma ca 20 bollar och rulla i valfri täckning, jag har använt två stycken olika bärpulver på mina. Det ger färgglada Bliss Balls och en lätt syrlig touch när man äter dem.